L‘arrotino (ammulafurce) era l’artigiano addetto al recupero degli oggetti da taglio. Nella propria bottega o, all’occorrenza, girando da ambulante per le strade del paese, affilava attrezzi da lavoro e utensili domestici con la mola azionata mediante manovella o pedali di bicicletta.

Era un mestiere indispensabile, in quanto tutti gli attrezzi, usati per i lavori nei campi o in altre botteghe artigiane, erano di ferro e necessitavano di essere periodicamente affilati.